Сочетание сливовых и абрикосовых деревьев дает плуоты.

Всегда интересно встретить незнакомый мне продукт или прочитать, как в садовых каталогах описываются новые сорта фруктов и овощей. Я только что наткнулся на слово «плуоты», с которым я был не совсем знаком. А еще слова априумы, априплюмы, плюкоты и плюкоты! Поэтому мне пришлось выяснить, что они собой представляют. Однако я опишу лишь один из них, так как это не садовая колонна.

На протяжении сотен лет люди, интересующиеся садоводством, улучшали, удаляли или развивали те или иные признаки у растений по всему миру. На одном участке это уже много лет делается со сливовыми и абрикосовыми деревьями. По-научному полученные плоды называются плумкотами или априплюмами. Лютер Бербанк назвал их пламкотами. Дерево плумкота можно размножать бесполым путем почкованием. Априплюм развивается гибридизированными сеянцами и не подлежит размножению. Плуот был улучшенной версией плюмкота, разработанного Лютером Бербанком в 1920-х годах.

Один бесгибридный косточковый плод, плуот, произошел от сливовых и абрикосовых деревьев, выведенных Флойдом Зайгером, владельцем Zaiger Genetics в Калифорнии, и был представлен публике в конце 1980-х годов. Зайгера называют «самым плодовитым селекционером косточковых фруктов в современную эпоху». Он скончался в 2020 году. Zaiger Genetics вывела более 20 сортов, и в настоящее время разрабатываются новые.

На создание каждого гибрида уходит от 12 до 15 лет. Здесь не используются ГМО, и они не подвергаются генетическим манипуляциям с целью включения генов, обычно не присутствующих у вида. Вкус плуота зависит от сорта сливы, из которой родом абрикос, но плоды сладкие и сочные. Пятнистые плоды похожи на сливу с гладкой кожицей и бывают различных оттенков розовато-красного, зеленого и фиолетового. Их округлые размеры варьируются.

Плуотные деревья можно выращивать в зонах с 5 по 9, но для опыления потребуется другое дерево плуотной разновидности. Высота взрослого дерева составляет от 15 до 20 футов. Для того, чтобы деревья начали плодоносить, требуется от 3 до 5 лет. Белые цветки сливовых и абрикосовых деревьев опыляются вручную. Полученные плоды называются плюкот (произносится: «плеу-отт»). Плоды имеют 75% сливовый и 25% абрикосовый вкус. Это название также является зарегистрированной торговой маркой Zaiger Genetics.

Некоторые названия фруктов: Dapper Dandy Pluot, Flavor King Pluot, Flavor Queen Pluot, яйцо динозавра или плод динозавра, изумрудная красавица, медовый пунш и многие другие. Этот фрукт популярен во многих регионах Соединенных Штатов и занимает большую часть рынка слив. Если в магазине на фрукте нет маркировки «плуот», обратитесь к менеджеру по производству. Их выращивают преимущественно в Калифорнии и Вашингтоне. Фрукты можно заменить во многих фруктовых рецептах десертов, салатов, желе, есть в сыром виде и т. д. Не храните в холодильнике, так как фрукты становятся мучнистыми.

Мне всегда интересно находить что-то новое в мире садоводства. Улучшения, произошедшие за последние годы, улучшили многие качества и питательность наших продуктов. Это также привело к появлению разнообразных методов консервирования продуктов, поэтому мы больше не едим сезонно.

Есть над чем задуматься: «Радость исследования — собирать плоды открытий». Стивен Маги

ПЛУОТ КУРИНЫЙ САЛАТ

3 стакана нарезанной кубиками вареной курицы

1 чашка нарезанного кубиками сельдерея

1 чашка нарезанного кубиками плуота

1 чашка лакомых кусочков ананаса, слить воду

1/2 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

2 столовые ложки салатного масла

2 столовые ложки ананасового сока

2 столовые ложки уксуса

1/2 чайной ложки соли

Дэш майоран

1/2 стакана майонеза или заправки для салата

Смешайте первые 5 ингредиентов. Смешайте салатное масло, ананасовый сок, уксус и приправы. Добавьте к куриной смеси. Охладить один час. Осушать. Добавьте майонез; бросать.

Торты Плуот

4 чашки нарезанных кубиками необработанных плутов

1 стакан сахара

1/2 стакана просеянной универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1 яйцо

1 столовая ложка топленого масла или маргарина

1 чайная ложка ванили

1/2 стакана дробленых грецких орехов

Смешайте все ингредиенты. Тщательно перемешайте. Не бейте. Вылейте в смазанную маслом форму размером 8x8x2 дюйма. Выпекайте в горячей духовке (400 F) 40 минут или до готовности плюотов. Остудить и разрезать на 6 или 8 квадратов или прямоугольников. Подавайте со взбитыми сливками.