Эндрю Галарно: Откровения среди новых продуктов питания на ярмарке округа Эри

Кукуруза Fair-Ribbean от Crafted Cob — это разновидность кукурузы в початках, в которой используется ямайский вяленый айоли, покрытый сверху кокосовым кремом и сальсой из манго.

Большинство людей, стоящих в очереди на ярмарку округа Эри, уже имеют четкое представление о том, что они хотят есть.

Но всегда есть место для одного необычного блюда. Для чего нужен продовольственный фарватер с возможностью перекусить раз в лето, если не для того, чтобы наброситься на кандидата на темную лошадку? Тем более, что это может принести куш для чувств?

Этим летом, глядя на список новых блюд, предлагаемых с 9 по 20 августа продавцами ярмарки округа Эри, я бы поставил на это свой банкролл.

Ярмарка-Риббинская кукуруза

Команда Crafted Cob, ответственная за красно-бело-синюю сенсацию Bomb Cob на прошлогоднем фервее, воспользовалась этим успехом, сказала: «Ой, черт возьми», и разработала еще один хитрый коб. Эта ямайская кукурузная звезда получает ямайский вяленый айоли, сальсу из свежесрезанного манго и немного кокосовых сливок.

K Dogs (корейский

Корн-доги)

Эти дурацкие инстаграмные хот-доги Стива Янни — линк и моцарелла, обмакнутые в кляр, обжаренные, а затем покрытые необычной глазурью — приземлились в Гамбурге. Представьте себе корн-дога с возмутительным чувством стиля, примеряющего костюмы для бала-маскарада, например, измельченные такис, кубики жареного картофеля или Flamin' Hot Cheetos.

Оседлай его

В основных блюдах на полпути нет недостатка в гиросах и сувлаки, но египетский продавец есть только один: Венера. В этом году Венера привозит в Гамбург классическое каирское уличное блюдо: смесь приправленного говяжьего фарша и лука, запеченную в лаваше. Его подают с непреклонно чесночным майонезом и небольшим количеством домашнего острого соуса Венеры.

Фаршированная ссылка на капиколу и проволоне

Рулевая рубка Mineo & Sapio уже является стандартной ярмаркой еды, но если ваши датчики колбасы ищут нечто большее, чем итальянская колбаса с перцем и луком, королевский саб манит. Звено, усыпанное кубиками капиколы и проволоне, можно приобрести там, где продается продукция Mineo & Sapio. На ярмарке их приправляют соусом из пяти сыров и перца, созданным по образцу фаршированных перцев, и, конечно же, подают на булочке Костанцо.

Супер Фруктовая Чаша В какой-то момент моей одиссеи на полпути мое тело начнет требовать питательных веществ и отдыха от жареного бежевого цвета. Я бы отправился в Broken Bowl Concessions за свежими фруктами, фруктами дракона или асаи, черникой, клубникой, бананами и мюсли. Подержите Нутеллу, спасибо, я пытаюсь сократить.

Новые блюда на ярмарке округа Эри также включают освежающие напитки, такие как чай Dragon Berry Boba Tea от Eastern Pearl, в который добавлены фрукты в зеленый чай с жемчугом боба.

Чай Боба с драконьими ягодами

На раскисшем асфальте потребуется освежиться, поэтому я бы выбрал чай боба в «Восточной жемчужине». Я думал, что это просто детский напиток, пока не попробовал. Боба — это груши из тапиоки, которые всасывают через соломинку большого калибра, чтобы немного пережевать и утолить жажду. Теперь появляется боба, каждая жемчужина наполнена другим вкусом, вроде жевательной резинки Freshen-up, но лучше.

Веганская карамель с яблоком

в чашке

Иногда вам нужно заказать блюдо, чтобы проверить, работает ли оно. Могут ли кислая яблочная паста Moose Joose Slush, ломтики свежего яблока, карамельный дождь, взбитые сливки и карамельные яблочные конфеты действительно ужиться друг с другом? Здесь один волонтер. Для науки.

Тыквенный патч с изюминкой

В моей оценочной карточке кандидата, «отпустившего себя», отмечено двуручное угощение от «Домашнего мороженого белого медведя», которое начинается с домашнего тыквенного мороженого, приготовленного из кленового сиропа штата Нью-Йорк, сдобренного зефиром и крекерами. Плитка уютно помещается между двумя пончиками Krispy Kreme, обмакивается в растопленный шоколад, а затем обваливается в крекерах. Вы пойдете этим путем только один раз.

Присылайте советы о ресторанах на адрес [email protected] и подписывайтесь на @BuffaloFood в Instagram и Twitter.