Тарелки с закусками, отражающие дух «девчачьего ужина»

Реклама

Новостная рассылка

Обеды для взрослых? «Девичий ужин»? Как бы вы их ни называли, эти яркие блюда восхитительны.

Таня Сичинская

В июле все больше и больше моих блюд выглядит так: немного крекеров, небольшое блюдо эдамаме, может быть, горсть хумуса вместе со стеблями персидских огурцов, горсть попкорна, кусок сыра, несколько ежевики.

Если и есть какие-то правила для моих перекусов, так это то, что они собраны, не требуют плиты, духовки или микроволновой печи. , и часто наслаждался им в одиночестве. Джессика Рой, написавшая на прошлой неделе в «Нью-Йорк Таймс» о «девчачьем ужине» — последнем модном прозвище для этого стиля питания, — хорошо выразила это: «Девичий ужин представляет собой сознательный выбор отказаться от тирании приготовления пищи и выполнения домашних дел». тарелки."

Назовите это доской для выпаса или даже Lunchables для взрослых, если хотите. Но в разных культурах еда, состоящая из нескольких разрозненных ингредиентов на тарелке, всегда в моде, и она всегда попадает в точку.

Итак, на этой неделе,принять идеал девичьего ужина (и соусов на ужин) ине готовь . Вместо этого приготовьте наан-о панир-о сабзи Наза Деравиана, неземной иранский продукт, состоящий из лепешек, соленого сыра, трав и грецких орехов, подаваемых вместе на блюде. В это время года в смесь обязательно следует добавить нарезанный арбуз, огурцы и другие хорошо охлажденные фрукты. «Вместе, — пишет Наз в описании рецепта, — они образуют идеальный перекус, по-персидски известный как лохме».

Грандиозный зеленый айоли от Кей Чуна имеет такой же безстрессовый и праздничный подход. Ее вегетарианский подход к классическому провансальскому блюду, в состав которого часто входят морепродукты, приготовленные на пару, требует хрустящего салата, сытного эдамаме и острых овощей. Чтобы вам не пришлось ничего разогревать, выбирайте продукты, которые не требуют бланширования, например морковь, редис и сахарный горошек.

Но, возможно, вы захотите еще больше упростить ситуацию. Может быть, вы просто хотите съесть ледяной фруктовый салат. Для этого есть классический подход Али Слэгл, в котором она добавляет фруктовую смесь с небольшим количеством сахара и лайма, чтобы вкус действительно стал ярким.

Или сделайте что-нибудь в более пикантном направлении, например, с салатом из фруктов и фенхеля от Кей или с пряным арбузным салатом от Алексы Вейбель, в котором есть фета, кинза и тонко нарезанный халапеньо, чтобы противостоять сладости дыни и ананаса.

Если вам нравится образ жизни без готовки, не пропустите этот набор из 24 рецептов без готовки, из которых более половины — вегетарианские. Эта девушка съела бы на ужин любое из них — даже десерты.

Посмотреть этот рецепт.

Посмотреть этот рецепт.

Посмотреть этот рецепт.

Говоря о вкусных овощах и охлажденных фруктах: если вам нужно еще больше вдохновения для летних продуктов, с сегодняшнего дня и до 15 августа вы можете отправить сообщение с любым фруктовым или овощным смайликом на номер 361-COOK-NYT (361-266-5698), чтобы получить бесплатный рецепт. (подчеркнуто бесплатно!), в состав которого входит этот ингредиент.

Если вам понравился Recipe Matchmaker, вам понравится и это. 🍑 ? Мы поняли тебя. 🌽? Абсолютно. 🥒? Говори меньше!

Спасибо за внимание и увидимся на следующей неделе!

Напишите нам по адресу [email protected]. Здесь будут храниться информационные бюллетени. Если у вас возникнут вопросы о вашей учетной записи, свяжитесь с моими коллегами по адресу [email protected].

Реклама